Bár kissé furcsa az íze, de az almaecet az egyik legegészségesebb ital, sőt még fogyni is lehet vele.
Az alma jótékony hatását régóta ismeri mindenki, bár még mindig kevés az itthoni alma fogyasztás. Az almaecetben minden fontos alkotó elem vitamin és ásványi anyag megtalálható, ami az almában is.
Ha megeszünk egy szép nagy egészséges piros almát máris bevittünk szervezetünkbe 140 mg káliumot és számos más értékes vitamint. Az almaecet a tudósok figyelmét is felkeltette, bár már Nagymamáink is használták régen ezt a csodás italt.
Tudományos kutatások kimutatták, hogy az almaecet levegőben történő párolgása során több mint 90 különböző anyag található meg. Tartalmazz több mint 20 fontos ásványi anyagot, pektint és citromsavat is. Alma és az almaecet is hasznos hatással bír szervezetünkre, így érdemes mindkettőt rendszeresen fogyasztani akár felváltva is.
Egészség megőrző ital:
Egy pohár vízben elkeverünk 2 kanál almaecetet, majd adunk hozzá 1 kanál mézet, és minden reggel apró kortyonként elfogyasztjuk.
Nézzük, pontosan mit is rejt magában az almaecet:
Ásványi anyagok:
Kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor, klór, kén, réz, vas, fluor.
Vitaminok:
C,E,A,B1,B2,B6, Béta karotin, Provitamin, P vitamin.
Egy tudós Hans Adolf volt, aki felfedezte, hogy az anyagcsere nem működne ecetsav nélkül. Ezért a felfedezésért Nobel díjat kapott 1953-ban. A kutatások kimutatták, hogy minden anyagcsere folyamatnál pl. a táplálék átalakításánál is ecetsav jön létre. Az ecetsav nélkül szervezetünk sem a zsírokat sem a szénhidrátokat nem tudná megemészteni, ezért szervezetünknek napi 100gr ecetsavra van szüksége.
Rendszeres fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét, és elősegíti a táplálék gyors lebontását valamint a zsírok felszívódását. Már ahogy a szánkba vesszük, ezt a kissé fanyar ízű italt máris beindul a nyáltermelés, ami beindítja az emésztőszervek működését.
Ha fogyni szeretnénk, az almaecet segítségével a fogyókúra ideje alatt igyunk meg minden étkezés előtt 1 pohár hideg vizet, amelybe két kanál bio almaecetet keverünk el. A kúrát akár több hónapon keresztül is folytathatjuk, de minden harmadik hónap után érdemes szünetet tartani.
Angol és Amerikai szerzők már 1949 –ben könyvet írtak az almaecet pozitív hatásáról: A nagy ecetkönyv nagyanyáink korából címmel.
Az ecet segíti az emésztést, serkenti az anyagcserét, a zsírok lebontását, javítja az emésztést, és csökkenti az étvágyat. Így csökkenthetjük a túlsúlyt és jó pár kilótól megszabadulhatunk.
De az almaecet nem csak a fogyásban fog a segítségünkre lenni, ha rendszeres napi szinte fogyasztjuk, pár héten belül észrevesszük, hogy bőrünk sokkal szebb lesz, szinte ragyogni fog, szemünk csillog, és hajunk is fényesebb lesz. Ez annak köszönhető, hogy az almaecet kitisztítja szervezetünket a sok méreganyagtól, ami látszik rajtunk kívülről is.
Monsieur Maille a francia udvar ecet és must szállítója volt, aki 1750-ben több mint 55 ecetfajtát tartott köztük vadrózsából, és ínfűből készültet is. A Francia dámák sokszor elájultak a szoros fűzők miatt ilyenkor mindig volt náluk egy kis üveg ecet, aminek az illatától rögtön magukhoz tértek.
Az almaecet ezen kívül több problémára nyújt még megoldást:
Emésztési zavarokra, segíti a máj és az epe működését, serkenti a bélmozgást, de gyógyítja a fogíny betegségeket, a gyomorégést, a reumát, izomgörcsöt, fejfájást, rovarcsípést, köhögést, torokfájást, aranyeret, a felfúvódást, és a légzési panaszokat is.
Az almaecetet otthonunkban is használhatjuk akár a konyhában főzéshez vagy befőzéshez akár a nagytakarításban, hiszen nem csak minket, de otthonunkat is fertőtleníti a baktériumoktól.
Az almaecet az almamust, vagyis az almalé, amiben alkohol képződik. Minél magasabb az alma cukortartalma annál nagyobb lesz a must alkohol tartalma. Almaecetből lehetőleg mindig a bio jelzéssel ellátott üveget válasszuk, mert ennek az íze is sokkal enyhébb.
Fiatalnak és időseknek is egyaránt javallott az almaecet fogyasztása, legyen szó fogyókúráról vagy egészségünk megőrzéséről.