44. életévében váratlanul, tragikusan fiatalon elhunyt kedden a Miskolcon dolgozó mesterszakács, Tamás Csaba – tájékoztatta portálunkat a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Miskolc és környéke Régió elnöksége.
Rövid életútja alatt olyan szakmai sikereket tudhatott magáénak, amivel ilyen fiatalon kevesen büszkélkedhetnek. A szakács szakképesítés megszerzése után 1986-tól a Miskolci Vendéglátóipari Vállalatnál kezdett dolgozni, ahol hamar felfigyeltek szakmai elhivatottságára, kézügyességére és kreativitására, néhány év elteltével konyhafőnöknek nevezték ki. A Miskolci Vendéglátóipari Vállalat átalakulásával az Andreoli Kft.-hez került, ahol konyhafőnökként irányította a hidegkonyha munkáját.
Sorra járta a nemzetközi szakmai versenyeket ahol szép sikereket ért el, tovább öregbítve a miskolci gasztronómusokról kialakult jó képet.
A frankfurti szakács olimpián 1992-ben egyéni bronzérmet szerzett, a következő évben pedig már két egyéni aranyérmet tudhatott magáénak a karlsruhei Európa-bajnokságon. A következő vb-n Bázelben (1994) a magyar nemzeti válogatott tagjaként három ezüst- és egy bronzérmet nyert. Az 1996-os St. Pölten-i nemzetközi versenyről, hidegkonyhai kategóriában 1. helyezést, a ’96-os berlini szakács olimpiáról egyéni ezüstérmet, a ’97-es karlsruhei Eb-ről pedig két egyéni ezüstérmet hozott haza.
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a 29 éves fiatal szakember kiemelkedő eredményeit elismerve, 1998-ban a mesterszakácsok sorába emelte Tamás Csabát.
A nemzetközi versenyzéstől kicsit visszavonulva, 1997-től a Kandik és Tamás Mesterhidegkonyha Kft. társtulajdonosaként és konyhafőnökeként dolgozott Miskolcon. A napi munka mellett hazai versenyeken és bemutatókon bűvölte el a közönséget munkáival. A Miskolci Kocsonyafesztivál látványkocsonya versenyén több alkalommal első helyezést ért el, egyik legemlékezetesebb munkája a Niagara-vízesés kocsonyából történő megformálása volt.
Az MNGSZ szakemberei elismerték munkáját, pályafutását, olyannyira, hogy a magyar gasztronómia egyik legnagyobb kitüntetésére, a Venesz-díjra is jelölte a Miskolc és Környéke régió elnöksége, de – mint a szervezet írja – sajnos Csaba hirtelen távozásával nem várta meg, hogy e kitüntető címet magáénak tudhassa.
„Megdöbbenve állunk a tény előtt, hogy szakmánk ismét egy kiemelkedő tehetségű fiatal kollégával lett szegényebb, nem alkot, nem dolgozik többé nekünk, az égiek konyháján tevékenykedik mostantól. Emlékét megőrizzük” – írta az MNGSZ Miskolc és környéke Régió elnöksége.