A NAK Élelmiszeripari Körkép konferenciáján a Magyar Pékszövetség elnöke, egyben a Kamara Malom- és Sütőipari Osztályának vezetője, Septe József kijelentette: mintegy 500, jellemzően albán pékség működik az országban, amelyek rossz minőségű, előírásoknak nem megfelelő árut állítanak elő, gyakran az adó- és munkáltatói jogszabályok megkerülésével.
– Ezzel nem csak megtévesztik a fogyasztókat, de tisztességtelen piaci magatartásukkal akadályozzák a hazai sütőipar minőségi törekvéseit és a szegmens hazai fejlődését – hangsúlyozta elnökét idézve a Magyar Pékszövetség alelnöke, a nyíregyházi Vela Pékség tulajdonos ügyvezetője. Lakatos Tibor, aki a pékszövetség borsodi és szabolcsi régiójának elnöki tisztét is betölti, elmondta:
– A négyoldalú megbeszélés résztvevői egyetértettek abban, hogy a probléma gyökere a szabályozásból adódó kiskapukban rejlik, ezért szorgalmazták a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak szigorítását. Véleményük szerint nem engedhető meg, hogy tisztességtelen vállalkozások, kiváltképp az albán pékségek azzal bújjanak ki az idén nyáron életbe lépett új beltartalmi és minőségi előírások alól, hogy más néven – például kenyér helyett buciként – forgalmazzák termékeiket. Ezzel pedig nemcsak versenyelőnybe kerülnek, hanem a fogyasztókat is megtévesztik.