A Nébih határérték
feletti glicidil-észter-tartalom miatt visszahívta az orosz eredetű, Anela márkájú kekszet. A termékből hazánkba is érkezett. A német hatóság bejelentéséről a Nébih a RASFF-on keresztül értesült.
anela.png
A Nébih arra kéri azokat, akik vásároltak a jelzett lejárati idejű termékből, hogy ne fogyasszák el.
A termék megnevezése: Anela keksz, 250 g
Minőségmegőrzési idő: 22/05/2020
Az élelmiszerekben előforduló glicidil-észterek technológiai eredetű szennyezőanyagok. A növényi olajokban természetesen jelenlévő anyagokból keletkeznek, azok finomításakor – a szagtalanítás során – magas hőmérsékleten, 200 °C felett.
Megtalálhatóak finomított növényi zsírokban és olajokban, különösen a pálmaolajban, valamint az azokat tartalmazó élelmiszerekben.
Az étrenddel történő bevitelt követően a glicidil-észterek átalakulnak szabad glicidollá. Állatkísérletek bizonyították, hogy a glicidol genotoxikus (károsítani tudja a DNS-t), emellett karcinogén (rákkeltő) hatású is.