Poroszkai Csabát, az Öreg Miskolcz Hotel és Étterem tulajdonosát kérdezte a boon.hu

Mennyire tértek át az online foglalásokra? 

Anélkül már nem is lehetne működni. Volt például, hogy valaki bejött személyesen, megkérdezte a recepcióst, hogy van-e szabad szobánk, ám neki valamit el kellett intéznie telefonon, addig a vendég befoglalt a booking. comon. Itt, az épületben. Az emberek telefon- vagy internetfüggők.

 

Jönnek már a külföldi vendégek? 

Szerencsére hozzánk eddig is jöttek munkavégzés céljából, a Hell építkezésén például legutóbb brazilok, vietnámiak dolgoztak néhány hétig, és nálunk szálltak meg.

 

Úgy 10-15 éve sokat foglalkozott a témával az Észak: új szállodákat terveztek akkor építeni Miskolcra. Hogy látja, volna-e szükség több szállodára? 

Nem baj, ha vannak egy városnak minőségi szálláshelyei. Ugyan sokan foglalkoznak szobáztatással, de ők nem konkurenciáink, hiszen a miénkhez hasonlóan négycsillagos szállodákba nem ugyanazok járnak. Eddig elbírta a város a turistákat. A nagyobb rendezvények idején – operafesztivál, kocsonyafesztivál – érezhetően nőtt a vendégszám: kapcsolatban is álltunk a szervezőkkel, gyakran hoztak ide vendégeket. Ha bármi van a városban, az megmozgatja a turizmust.

 

Az más kérdés, hogy már lassan múlt időben beszélhetünk a fesztiváljainkról. Még mindig jellemző, hogy egy napra jön Miskolcra a turista? 

Nem, a mi vendégeink minimum 2-3 napra jönnek. Említettem, hogy vannak csomagjaink, ünnepnapokra, hétvégékre félpanziós ellátással. Próbálkozunk mindennel. És itt is megjelenik az internet, egyre többen azon keresztül találnak ránk.

 

Hogy látja, merre fejlődhetne tovább a turizmus? 

A városokban már kevés a lehetőség, a hátrányos helyzetű településeknél vagy a szabad vállalkozási zónák esetén vannak pályázati lehetőségek. Mi is szerettünk volna bővíteni, végül hitelből építettünk. Muszáj volt, mert a meglévő személyzethez meg a bérükhöz képest kevés szobánk volt, növelnünk kellett. Most, a bővüléssel recepciósból, szakácsból, pincérből nem kellett többet felvenni, csak egy-két szobaasszonyt. Tovább nem szeretnénk nőni, nincs is már területünk, esetleg a konyhát, a gépeket cserélnénk korszerűbbekre. Talán az étterem felfuttatása lehetne még a fejlődési irány. Ez nagyon nehéz dió a Covid miatt is, rengeteg munka van benne.

 

Szeretnék elérni, hogy minél többen jöjjenek a környékről? 

Nem csak onnan. Miskolcon nincsenek nagy távolságok, ha valaki el akar menni egy konkrét étterembe, a város másik végéből is elmegy. Dolgozunk rajta, haladunk is szép lassan. Kinyitottunk az új étteremmel 2020 októberében, és jött a Covid, februárban bezártunk 3 hónapra. Aztán megint kinyitottunk, megint elkezdtük az egészet, aztán védettségi igazolvány kellett, most itt tartunk, és nem is lehet tudni, mi lesz a közeljövőben.https://www.boon.hu/helyi-kozelet/2022/02/eloszor-azt-hittuk-itt-a-veg