Az alábbiakat igyekezzünk minél kisebb mértékben fogyasztani.
Glutén
A glutén a gabonafélékben található fehérje, amely immunreakciót válhat ki, mely irritálhatja a vékonybél felszínét, és sok emésztéssel, tápanyagfelszívódással kapcsolatos problémát, székrekedést, hasmenést okozhat. A gluténérzékenység kiválthat szorongást, depressziót, hangulatingadozást, bágyadtságot, zavarodottságot, migrént, illetve ízületi fájdalmat és duzzanatot is.
Élesztő
Van belőle a kenyerekben, péksüteményekben, a sörben, a borban, némelyik levesalapban és bizonyos erjesztett ételekben is. Azoknál, akik érzékenyek rá, puffadást, székrekedést, hasmenést, szorongást, kiütéseket, viszketést, terméketlenséget, menstruációs problémákat, légzési nehézségeket és súlynövekedést okozhat.
Finomított szénhidrátok
Fehér liszt, fehér rizs, gabonapelyhek, krékerek, olajban sült krumpli – ezeket is érdemes kerülni, amikor csak lehet.
Laktóz
A laktóz az a cukorféle, ami a tejben, illetve tejtermékekben található. A laktózérzékenyek szervezetében nincs elegendő laktáz nevű enzim, amely a laktóz lebontásához szükséges. A laktózintolerancia hasfájást, gázképződést, puffadást, hányingert és hasmenést is okozhat. Érdekes tény, hogy a natúr görög joghurt 99 százalékban laktózmentes, ezért a legtöbb laktózérzékeny is bátran fogyaszthatja.
Cukor
A feldolgozott cukorfélék sok üres kalóriát tartalmaznak, megemelik a vércukorszintet, és alig van bennük tápanyag. Nemcsak hizlalnak, de jelentős mértékben táplálják a szervezetben jelen lévő gyulladásokat is, amelyek számos betegség kialakulásának kockázatát növelik. Ugyanez a helyzet az alkohollal is, így azt is érdemes a lehető legritkábban fogyasztani.
Egy válasz
Sajnos nincs elegendő pénz olyan élelmiszerek fogyasztására, melyeket elfogad a szervezet, egészségesek és diabetikusak. Ilyenek a zöldségek, gyümölcsök közül az áfonya, a kivi, a som, a kökény, a birsalma, alma, köszméte, meggy és szeder. Ezek közül nem lehet mindegyiket beszerezni. Én ezeket szeretem, meg a görögdinnyét is. A szervezet jól tudja, mire van szüksége, miből szenved hiányt, vagy mit nem szabad elfogyasztania. Én például rosszul vagyok a kukoricától és a borsótól, lencsétől, pedig ezeket cukrosok is ehetik. Egy diabetikus napi menü a legolcsóbb helyen is 1700 forint körül van, ezért a cukor a gazdagok betegsége, ők sikeresen le is győzhetik. Nem lehet diétázni a legolcsóbb, krumpli-krumplival, vagy tészta tésztával menüvel.
Sokat romlott a tejfölök minősége, a 15 %-os legolcsóbbak is drágák, amik olyanok, mint a kefír. Lehetetlen főzni ilyen árak mellett naponta zöldséget, vagy főzeléket. Hát ez van, a szegénység nem ismeri a gluténallergiát, meg a többi betegséget, mert nincsen fedezet az áruk beszerzésére.