– Egyelőre üzemelünk és tartjuk a frontot ugyanúgy, ahogy eddig is. Gázkazánnal fűtünk és ez valószínűleg a továbbiakban is így lesz. Igyekszünk felkészülni minden eshetőségre, de még egyik tervünk sem biztos – nyilatkozta Oszlánczi Réka, a Creppy PalacsintaHáz Étterem és Center Miskolc alapító tulajdonosa. – Kizárólag akkor fogunk lépéseket tenni, ha a fűtési szezon beindul, mert még nem tudjuk, mit hoz a tél. Valószínűleg át kell majd strukturálni az üzemelésünket. A stabil alkalmazotti gárdát viszont szeretnénk megtartani. Ha minden kötél szakad, akkor a Creppy PalacsintaHáz régi szárnyát fogjuk bezárni és csak a Centerben fogunk működni. A jelenlegi nyitva tartásunkat azonban nem szeretnénk szűkíteni, mert jelenleg van rá igény.
A gázminőség kicsit sem egyenletes.